作为打算单列市，青岛全市60%的农产物来自外地，输入型风险压力庞大。与此同时，该市食物财富业户多、小、散、低的题目同样突出。就是在这样的配景下，青岛连年来乐成地将全市80%以上的策划主体信息纳入动态监控，已实现地产4333个品种约22万批次的食物电子溯源。尤其在对批发市场、农贸市场这些市民“菜篮子”的打点创新上有独到之处。

　　有了录有策划业户信息的IC卡，食药禁锢部分隔始在市场的主进口配置批发车辆入市通道。全部进入市场的农产物批发车辆，必需在策划商户刷卡录入信息，并当真填写《青岛华中蔬菜批发市场农产物来历挂号表》，注明农产物种类、重量、来历地、栽培户电话等重要追溯信息。

　　对此，青岛市食药禁锢部分在全部策划业户中全面奉行“一票通”，按照业户策划业态，禁锢部分计划了预包装食物、蔬菜生果、水产物等“一票通”的差异样本。今朝市场合有655户食物策划者所有落实“一票通”的行使，一户一张IC卡。

　　以李沧区为例，该区现有食用农产物批发市场1处、农贸市场17处。2016年，青岛市在类型晋升批发市场风雅化打点的基本上，以批发市场、农贸市场为重点，增强基本建树，狠抓类型打点，打造了睿星、兴山、漫玉湾、九水等一批尺度化农贸市场，形成了以批发市场为龙头，以农贸市场和阛阓超市为基点的食用农产物贩卖系统和安详保障系统。

　　在浩瀚市场中，青岛华中蔬菜批发市场建有流通营业中心6.5万平方米、贸易网点9300平方米、冷库1000吨，配备了智能化蔬菜农残检测中心、生猪肉入市磨练检疫换证中心等办法，包袱着市内三区所有生肉入市磨练检疫换证和1/3的蔬菜批发使命，年流通营业量约2亿公斤，流通营业额约15亿元。这个市场的源头管控就成了重中之重。

　　批发市场、农贸市场具有粗放、利便、快捷等特点，是食用农产物贩卖的主渠道。在建树农产物追溯系统进程中，青岛市食物药品禁锢局紧紧抓住批发市场、农贸市场这些市民的菜篮子，开展食物安详事变。

　　IC卡管源头 市场自检起浸染

　　有了这张IC卡和来历挂号表，一旦呈现不安详农产物畅通，就可以据此追溯到商户小我私人。假如商户填写信息不真实，无法实现产地追溯，商户本人将直接包袱相干法令责任。

　　李沧区以《食用农产物市场贩卖质量安详监视打点步伐》为主线，出力构建禁锢部分、市场创办者和市场贩卖者三位一体的安详责任“配合体”，形成齐抓共管的保障食物安详协力。

　　另外，华中蔬菜批发市场建有400平方米的快检室，有检测职员8名，可对蔬菜、生果、水产物、肉类举办检测。对进入市场的农产物批发业户，假如提供不生产地证明和及格证明文件，将一致举办全包围检测;对能提供产地证明和及格证明的业户举办抽检，逐日自检量达300多个批次，重点月份达400多个批次;对检测农残超标农产物，（龙腾锐达一卡通），所有烧毁。

　　树标杆市场 建担保金制度

　　各市场同一到食药部分挂号存案，签署食物格量安详理睬书，缴纳质量担保金，全面落实市场创办者食物安详主体责任。李沧区的批发市场、农贸市场所有纳入质量担保金打点，缴纳质量担保金194.6万元。另外，严酷落实退市制度和质量担保金扣除制度，两年来对31户农残检测超标的业户实验了退市处理赏罚，共扣除质量担保金7.2万元。